我开冥府食堂续命 - 6

    忙，出去坐着吧，一会儿吃完了锅留给你刷。”

    尉迟差点在旁边跪下去，他心想不愧是恩人，跟烛幽君说话就是硬气。

    尉迟灰溜溜地离开了厨房，和杀鸦两个魂一起伸着脖子看厨房里的动静，互相只敢用眼神交流。

    烛幽君却没走，他说：“切成什么样的，你告诉我，能切。”

    听起来还有点不服气。

    司南星想了想，拿起案板上的菜刀，把需要的配料，葱段和姜块都切了一小块作为示范：“喏，切成这样的就行，行吗？”

    烛幽君点点头，接过了他手里的刀。

    司南星动手烧水，分神看了看烛幽君切墩切得有模有样，也就放了心：“切这么多够了。”

    水烧开，猪蹄和葱段、姜片、料酒一起放入锅中焯水去腥，大火煮出浮沫，煮到猪蹄表面透出熟色就捞出，递给烛幽君帮忙用凉水冲洗干净。

    司南星开始炒糖色。

    锅内倒入适量的油，油温加热到合适就倒入冰糖翻炒，不一会儿雪白的冰晶就融化，逐渐呈现出微黄，再演变成透亮的枣红色。

    这时候就可以放入猪蹄了。

    沥干了水分的猪蹄倒入锅中，随着司南星翻炒的动作，逐渐染上均匀的糖色，这时候还要注意温度别炒糊了，一不小心就会变成焦糖味的。

    大致翻炒均匀以后按比例加入耗油、生抽、老抽、盐等调味，再次翻炒均匀，裹了一层糖色的猪蹄再染上酱油的颜色，浓油赤酱带着甜香，光闻着就让人食指大动。

    到后面烛幽君就已经帮不上什么忙了，但他站在厨房里，居然也就这么没有挪动脚步，眼睛一瞬不瞬地看着锅里。

    他现在稍稍理解了为什么尉迟看见那袋子猪蹄会那么激动了，确实是好东西。

    简单地翻炒之后，加入适量的清水，恰恰没过食材即可，司南星打开边上的香料盒，挑了香叶、八角等几样香料扔进去，还掰了一小颗干辣椒扔进去提鲜。

    远远伸头看着的尉迟顾不得自己的上司在场，大喊一声：“辣椒不够，小老板，再多放两个！”

    杀鸦大惊失色：“不行！不能再多放了！够了够了！”

    他们俩一个无辣不欢，一个滴辣不沾，司南星见怪不怪，不理他们，盖上了锅盖。

    烛幽君忍不住出声：“好了吗？”

    司南星晃了晃手里的黄豆：“这个还没放呢，要我说，这个可比肉好吃。”

    烛幽君眨了眨眼，陪着他一起等。

    透明的锅盖染上一层白雾，锅内的汤水沸腾起来，司南星打开锅盖，猪蹄醇厚的香气霸道地飘出来，外面两道魂体痴迷地往这儿飘了几步。

    司南星一股脑把黄豆倒进去，稍微搅一搅，再次盖上了盖子。

    调好火候，他点了点头：“等半小时，中间稍微加点水就行了。”

    他一回头，正对上烛幽君带着几分好奇的眼睛，忍不住笑起来：“不是您出主意让我开的冥府食堂吗？我还以为你是对美食很有研究，十分欣赏我的本事呢。”

    烛幽君愣了一下，微微摇头：“我只是让阴差见到你行个方便，提议冥府食堂的……是讳恶君。”

    司南星有些困惑：“讳恶君……我见过吗？”

    烛幽君回复得爽快：“这辈子没有。”

    那就是这辈子之前有。

    司南星摸着下巴，猪蹄已经在锅里炖着了，他终于问出了自己好奇已久的问题：“烛幽君，尉迟说我是你的恩人，这到底是怎么回事？”

    烛幽君沉默下来。

    司南星看他的脸色就觉得他不想说，也就不问了，随口转移了话题：“烛幽君你一般在冥府都负责什么事务啊？我看你对凡间的事也不太熟悉，是不常来吗？”

    烛幽君点了点头：“我很少来凡间，平日里负责对付那些刺头。不肯投胎的、不肯被拘捕的鬼魂，还有怨气深重的厉鬼冤魂，一般阴差对付不了，就由我去抓，我手里的人，多半也都应付这些事。”

    司南星这才想起，自己当初被厉鬼缠上，是尉迟救了他，烛幽君手下的阴差，似乎也比一般的阴差能打一点。还有烛幽君捆巴蛇时候的熟练手法，一看平常抓什么鬼啊妖啊的就十分熟练。

    “真厉害。”司南星毫不吝啬地夸他，“对了，那个蛇妖……”

    “那是巴蛇，回头让讳恶君去问问他谁指使的。”烛幽君皱着眉头看他，“一般来说，你这种凡人，是不会被这种大妖盯上的。”

    “一般来说，我这种凡人也开不成冥府食堂。”司南星笑起来，看起来半点不在意自己刚刚差点丢了小命，“因缘际会嘛。”

    烛幽君垂眸看他：“你倒是看得开。”

    “那当然。”司南星得意洋洋地甩了甩头发，走到一旁给小猫冲奶粉。

    他买了好几个奶瓶，随手塞了个给烛幽君，开玩笑似的说：“亲手喂喂你干儿子吧，烛幽君？”

    烛幽君捏着那个奶瓶，拧起了眉头，看着司南星蹲下去抱起一直小猫，把奶嘴往它嘴里塞。他看了一会儿，也学着司南星蹲下去，捞起了那只纯黑的小猫仔。

    他有些讶异地看着自己扒住奶嘴的小猫，评价道：“颇有灵性，或能化妖。”

    司南星随口回答：“那肯定是啃了烛幽君手指头的功劳。”

    烛幽君：“……”

    半小时说长不长说短不短，司南星都不用自己注意时间，杀鸦恨不得要住进他家的挂钟里，一到点就催命似的嚷嚷起来：“熟了熟了！再煮要老了！”

    司南星慢吞吞地往厨房走：“哪里会老，多炖一会儿，猪蹄就更烂一点，一抿就脱骨……”

    尉迟咽了咽口水，垮下脸：“别说了，孩子都要馋哭了，求您了小老板，开锅吧！”

    锅盖刚一打开，热气裹着香气蒸腾而出，不说冲天而起那么夸张，也当得起满室盈香这么一说。

    杀鸦一边陶醉地吸着香气，一边酸溜溜地说：“谁要是住你家旁边，可真是倒了大霉了，你家这一天到晚往外飘这种过分的香气，还让不让人活了！”

    司南星还在慢吞吞地摸索抹布垫手端过，烛幽君按捺不住往前一步：“我来。”

    司南星就把锅交给他，烛幽君半点不怕烫，单手稳稳端起锅，一勺一勺分菜。

    杀鸦这时候顾不得害怕了，两眼放光地嚷嚷：“那块那块，那块肉好！哎，谢谢烛幽君，烛幽君发大财！”

    烛幽君：“……”

    尉迟不甘示弱，也跟着叫起来：“烛幽君我最近上班兢兢业业勤勤恳恳！黄豆多给点，辣椒也给我，我能干嚼！”

    司南星笑起来：“差不多了，再多给他们，你自己就要没了。”

    他从口袋里取出那块令牌，尉迟自觉上来按了一下，杀鸦也要按，司南星拦住她，自己